Rencontre entre producteurs et cuisiniers locaux avec @DptLozere et @Petr Sud Lozere

Notre territoire est actuellement dans la démarche de relocaliser son alimentation, notamment dans la restauration collective, et de proposer des repas plus sains à ses convives. Dans le cadre du Terra Rural et du dispositif Agrilocal qui visent à relocaliser l'approvisionnement de la restauration collective ainsi que de proposer des repas plus sains à ses convives , le PETR Sud Lozère et le Département organisent une rencontre entre cuisiniers de la restauration collective et producteurs locaux : Mercredi 16 Juin à 9 h Salle polyvalente de St Germain de Calberte Cette rencontre a pour objectifs : de créer du lien entre les producteurs locaux et les établissements assurant la restauration collective tels que écoles, collèges, Ehpad qui préparent entre 15 et 100 repas par service ; de partager les pratiques, les démarches vertueuses, les contraintes des uns et des autres en terme de production culinaire et agricole, en terme de transforma...